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영양을 생각하는 사람이라면 암과 당뇨를 유발하는 설탕이 주는 해를 알고 있지 않을까요? 흰쌀과 흰 밀가루로 만든 밥, 국수와, 빵은 또 어떻습니까? 달달한 빵을 살려고 줄을 서 있는 젊은이들을 안타깝게 바라보면서 지나간 때가 있었습니다.

낸시 애플턴(Nancy Appletone)은 그의 저서 <설탕 중독(Lick the Sugar Habit)>에서 현대인들이 알게 모르게 얼마나 많은 설탕을 섭취하고 있는지를 정확한 수치로 설명하고 그로 인해서 생기는 질병들에 대해서 지적한 바 있습니다.

이 책에 따르면 설탕 중독은 몸의 면역체계를 뒤흔들고, 무력감, 만성 피로, 우울, 집중력 저하는 물론, 비만, 저혈당, 대사 증후군, 치매, 암, 간질 그리고 자살까지 가게 하는 등 140가지 이상의 질병을 만들어낸다고 합니다. 저자는 설탕이 치아를 썩게 한다면 뇌도 썩게 할 수 있다며, 설탕을 "법적으로 허락된 아주 위험한 국가적 마약"임에도, 사방 천지에 널려 있어 어린이부터 모든 성인들에 이르기까지 보이지 않는 달콤한 방식으로 우리의 건강을 위협하고 있다고 했습니다.

아닌 게 아니라 지금 한국은 '설탕' 중독으로 인해 암 인구와 자살률이 세계 1위입니다.

사람들이 주방에서 조리하는 모습을 한 번 지켜볼까요?

온갖 음식에 설탕을 들어붓습니다. 간장에도, 고추장에도 이미 많이 포함되어 있는데 또 붓습니다. 육류에 많은 단백질에도 설탕이 가해지면 우리 눈에 보이는 염증이 아니라 보이지 않는, 몸속에서 염증을 일으킨다고 과학은 말하고 있으니까요.

아기를 키우고 돌보시는 어머니와 음식을 만드는 주부와 아내인 우리들이 지금 우리 손으로 집어넣은 설탕이란 마약에 중독되어 식구들의 건강은커녕 오히려 결국 당뇨와 암과 죽음으로 나아가는, 온갖 병을 만들고 있지 않습니까?

갓 태어난 아기는 엄마의 젖과 물을 먹으면 되는데, 사과주스를 주고 있지는 않습니까?

어떤 사람들은 설탕 대용물은 괜찮고 무해하다고 합니다. 그렇다 하더라도 단맛에 길들이게 하고 하나도 건강에 유익한 건 아니라고 합니다.

암과 자살행위는 설탕에서 기인된다는 사실을 알아야 합니다. 설탕을 만들어 내거나 파는 큰 회사들은 우리가 이런 사실을 아는 것을 싫어합니다. 하지만 어떻게 되는가를 알기 위하여 이에 대하여 공부하는 것이 시급합니다. 이를 미루지 못할 제일 큰 이유는 우리의 미래인 아이들이 분초를 다투어 자라고 또 병을 떠안고 늙어가고 있기 때문입니다.

하나님께서는 우리와 우리 후손들이 설탕이나 그밖의 다른 유해식품들의 중독에서 벗어나서 건강하게 살면서 주께서 주신 사명을 잘 감당하기를 바라고 계십니다.